Bisteces al chipotle
Ingredientes (para 4 porciones):
- Pimienta negra
- 4 bisteces aplanados
- Sal al gusto
- Aceite el necesario
- Arroz blanco previamente cocido
- 1 aguacate en rebanadas
- Queso panela rallado
- Romero
- 3 papas peladas en cubos y cocidas en agua con sal
- Salsa
- 2 dientes de ajo
- 1 lata chica de chile chipotle en adobo
- 1/3 taza de puré de tomate
- ¼ de cebolla picada
- Pimienta negra al gusto
- Aceite el necesario
Preparación:
- Salsa: Mezcla en licuadora los chipotles, puré de tomate, cebolla, pimienta y ajo. Fríe en un poco de aceite.
- Salpimienta los bisteces y asa en la plancha con un poco de aceite. Una vez listos, pica en cuadros y agrégalos a la salsa; deja unos minutos en el fuego.
- Coloca una cama de arroz en un plato y acomoda los bisteces sobre el arroz. Agrega rebanadas de aguacate, queso panela rallado, romero y las papas en cubos. Si lo deseas puedes acompañar con tortillas.
July 10th, 2009 at 2:31 pm
mmmmm se ve rico lo provare haber que tal sale espero quede bueno por que a mi ese sazon de chipotle me encanta
♥♥Bye♥♥