Gelatina de frutas con salsa de yogurt
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 ml zumo de piña
- 6 g gelatina
- 100 g frambuesas
- 1 yogurt natural desnatado
- 1 cucharadita azúcar moreno
- 2 cucharadas zumo de piña
Preparación:
- Disponer el zumo de piña en un recipiente amplio al fuego. calentar y cuando hierva retirar del fuego y reservar. Ablandar la gelatina en un recipiente con agua. cuando estén blandas escurrir e incorporar al zumo de piña. remover hasta que la gelatina se haya disuelto del todo.
- Lavar y secar las frambuesas disponer en el fondo de los moldes elegidos y regar con el zumo de piña. Reservar en el frigorífico hasta que solidifique.
- Batir ligeramente el yogur con el azúcar y el zumo de piña. Desmoldar las gelatinas. pasando el molde por agua caliente y servir en los platos de presentación con la salsa de yogurt
