Sándwich de tomate
Ingredientes (para 4 porciones):
Aderezo:
- 3 cucharadas de mostaza
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 cucharadas de pepinillos encurtidos picados
- 3 cucharadas de salsa catsup
- 1 cucharada de perejil picado
- ½ cucharadita de sal
- 12 rebanadas de tocino
- ½ cucharada de pimienta
- 1 cebolla morada en rodajas
- 1 cucharada de miel de abeja
- 3 tomates rojos grandes en rebanadas
- 8 hojas de lechuga escarola
Preparación:
- Para el aderezo: Mezcla la mostaza con la mayonesa, pepinillos, salsa catsup, perejil y sal.
- Calienta un sartén y frÃe las rebanadas de tocino con un poquito de pimienta. Con la grasita del tocino, frÃe la cebolla, agrega perejil, miel y reserva.
- Coloca cuatro rebanadas de tomate sobre una superficie plana y unta con el aderezo; ahora coloca una rebanada de tocino, unas rodajas de cebolla y dos hojas de lechuga. Tapa con las rebanadas de tomate restantes a manera de sándwich.
