Gelatina de ponche y jamaica
Ingredientes (para 4 porciones):
- 2 trozos caña, cocidos, pelados y cortados en 4 a lo largo
- 3 guayabas, peladas, sin semillas en rajas
- 1 taza de tejocotes, cocidos, pelados y en cubitos
- 1/3 taza de pasitas (opcional)
- 1/3 taza de ron (opcional)
Gelatina Ponche:
- 3 tazas agua caliente
- 3 sobres grenetina
Gelatina Jamaica:
- 3 sobres grenetina, hidratada en 1 taza de agua
- ½ taza de jamaica
Preparación:
- Gelatina de ponche: Calienta las tres tazas de agua y disuelve la grenetina.
- Gelatina jamaica: Disuelve la grenetina en baño maría o microondas y agrega a la jamaica.
- Sirve la gelatina de jamaica en vasos o gelatineros individuales, inserta un palillo a cada caña y colócala en medio del vaso de modo que el palillo la sostenga para que quede en el centro. Lleva al refrigerador hasta cuajar.
- Una vez que cuajó, agrega las frutas y la gelatina de ponche. Si deseas agrega ron. Enfría y después refrigera.
