Picantones asados al lim贸n
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 picantones (de 500 g cada uno)
- 2 cebolla picadas
- 2 guindillas rojas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolleta picada
- 1/4 de taza de aceite de cacahuate
- 1/4 de zumo de lim贸n
Preparaci贸n:
- Corte los picantones por la mitad a lo largo de la pechuga y de la columna y de la columna聽 vertebral y presiones cada mitad para allanarla.
- Pase por la picadora la cebolla, las guindillas troceadas, el ajo, el aceite y el zumo hasta que la mezcla sea fina y vi茅rtela sobre el pollo. Dejar reposar 1 hora o toda la noche.
- Retire las mitades de picant贸n de la marianda y, con unas pnzas, col贸quelas en una fuente de horno, una al lado de otra.
- Horn茅elas a 180掳 C unos 40 minutos o hasta que est茅n cocidas y doradas. 脷ntelas de vez en cuando聽 con la marinada.
