Archive for Mayo, 2009

Satay de cordero al coco.

Viernes, Mayo 29th, 2009

Ingredientes (para 4 personas):

4 trozos (unos 800g) de pierna de cordero
1 cebolla peque帽a
1 diente de ajo majado
1 cucharada de salsa de tamarindo
1 cucharada de salsa de soja clara
1 cucharada de vinagre
1 cucharadita de sambal oelek
1/4 de taza de coco seco
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de aceite s茅samo

Preparaci贸n:

Retire la grasa y los huesos y corte聽 [...]

Langostinos a la crema de coco

Viernes, Mayo 29th, 2009

Ingredientes (para 4 personas):

1 1/4聽 de langostinos frescos
200 ml de crema de coco
1 cucharadita de ralladura delima o lim贸n
1 cucharadita de zumo de lim贸n
2 cucharaditas de salsa de soja clara
1/2 cucharaita de concentrado de gamba
1 cucharada de aceite de cacahuate
1 cebolla peque帽a cortada en 8 trozos
Rizos de debolleta
Pimiento rojo

Preparaci贸n:

Pele los langostinos (excepto la cola) y聽 [...]

Picantones asados al lim贸n

Viernes, Mayo 29th, 2009

Ingredientes (para 4 personas):

4 picantones (de 500 g cada uno)
2 cebolla picadas
2 guindillas rojas
2 dientes de ajo picados
1 cebolleta picada
1/4 de taza de aceite de cacahuate
1/4 de zumo de lim贸n

Preparaci贸n:

Corte los picantones por la mitad a lo largo de la pechuga y de la columna y de la columna聽 vertebral y presiones cada mitad para [...]

Rollo de res relleno de chicharr贸n en salsa verde

Jueves, Mayo 28th, 2009

Ingredientes (para 4 porciones):

100 grs. de chicharr贸n en trozos
4 filetes de res aplanados
Sal
Pimienta
6 tazas de frijoles refritos
Aceite para fre铆r
1 taza de arroz blanco para acompa帽ar
Crema al gusto
Hierbas arom谩ticas

Salsa

600 grs. de tomate verde en cuartos
2 chiles verdes
1/3 de cebolla
1 diente de ajo
1/3 de taza de cilantro
Pimienta negra al gustoCaldo de pollo
Sal al gusto

Preparaci贸n:

Para [...]

驴Como pelar las cebollas sin llorar?

Miercoles, Mayo 27th, 2009

驴A qui茅n no se le han inundado los ojos de l谩grimas al pelar y cortar una cebolla?
Aunque es algo que todo mundo conoce, siempres es engorroso.
Para evitarlo el truco consiste en dejar las cebollas un par de horas en la nevera antes de proceder a pelarlas.

Mini cocina Whirlpool

Miercoles, Mayo 27th, 2009

Pensado para aquellas personas que cuentan con poco espacio Whirlpool ha pesado en ellos. S铆 esta es una versi贸n compacta de cocina para los espacios reducidos, que cumple con todas sus necesidades de los hogares.
Esta cocina es un 鈥渆quipo-mueble鈥 compuesto por un refrigerador, un gabinete para guardar elementos, un fregadero y un quemador. Es incre铆ble [...]

Pollo en salsa de pimiento

Miercoles, Mayo 27th, 2009

Ingredientes (para 4-6 porciones):

6 piernas de pollo
Aceite, el necesario
2 pimientos rojos
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1/2 litro de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto

Preparaci贸n:

Salpimenta las piernas y fr铆e en un poco de aceite caliente.

Limpia los pimientos retirando toda la semilla, corta en trozos y licua con la cebolla, el ajo y el caldo, por [...]

Crepas a la cerveza

Miercoles, Mayo 27th, 2009

Ingredientes (para 4 crepas):

250 gr de harina
3 huevos
1 1/2 vaso de leche
1 1/2 de cerveza
4 cucharadas de aceite
Sal
Mantequilla
Mermelada de albaricoque
Albaricoque en alm铆bar

Preparaci贸n:

Preparar la pasta para las crepas con la harina, los huevos, la leche y la cerveza.

Mezclarlo bien con una cuchara de madera. A帽adir聽 un poquito de sal y aceite. Dejar reposar antes de preparar [...]

Ensalada con tomates confitados con bacalao y aceitunas negras

Martes, Mayo 26th, 2009

Ingredientes (para 4 personas):

200 g de lechugas variadas.
300 g de tomatitos tipo coctel.
2 tajadas de bacalao desalado.
1 cebolleta.
1 puerro.
1 zanahoria.
2 dientes de ajo.
3 cucharadas de aceite de oliva.
4 cucharadas de az煤car.
Sal.

Vinagreta de bals谩mico:

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
2 cucharadas de vinagre bals谩mico.
Sal y pimienta.

Preparacion:

Lavamos y escurrimos las lechugas. Limpiamos y cortamos en [...]

Huevos al horno en nido de pure de patata

Martes, Mayo 26th, 2009

Ingredientes (para 4 personas):

4 patatas grandes.
8 cucharadas de nata l铆quida.
4 lonchas de queso emmental.
4 huevos.
Un chorrito de vinagre de manzana.
Sal.

Preparaci贸n:

Cocemos las patatas con piel durante 40 minutos, pelamos y aplastamos con un tenedor agregando un poco de nata, sal y pimienta hasta que consigamos un pur茅 manejable y que se pueda dar forma, reservamos. Cascamos [...]