Melón relleno de fruta temporada y queso.

Ingredientes:

• 1 melon pequeño
• 125g. de fresas
• 2 ciruelas
• 2 kiwis
• 1 vasito de leche evaporada
• 100 g. de mascarpone
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación:

• Cortar el melón por la mitad y retirar las semillas (dejar las terminaciones de las puntas).

• Vaciar parte de la pulpa con una cuchara especial o vaciador.

• Triturar en la batidora parte de la pulpa del melón con la leche evaporada, el mascarpone (se puede sustituir por un queso en crema), la miel y la ralladura de naranja. Cuando esté bien mezclado, echar un bol.

• Con la masa, rellenar las dos mitades del melón.

• Lavar y pelar las frutas y cortarlas en trozos. Ensartarlas en brochetas y servir dentro del melón relleno de crema.

se le pueden dar un toque final rociando el melón con aguardiante de cerezas.