Brochetas de pollo con salsa de moras.
Ingredientes:
- 3 pechugas de p0llo grandes
- 100 ml de vino blanco
- 3 cucharadas de romero finamente picado
- Aceite el necesario
- 200 gr de moras
- 2 cucharada de vinagre de sidra o vino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta las pechugas en dados medianos, ponlos en un recipiente a marinar con el vino, el romero, sal y pimienta; déjalos reposas por 1 hora, ya que pase la hora, ensarta los dados en brochetas, úntales aceite y ponlas a asar en una parrilla.
- Mientras se asan las brochetas pon a calentar las moras con el caldo de la marinada; ya que estén blandas retira y cuela machacándolas, regresa a la olla y calienta.
- Agrega el vinagre y salpimenta, deja que se reduzca a la mitad, sirve las brochetas calientes y bañakas con la salsa.
