Ensalada de Brocoli
Ingredientes (4 porciones):
- 5 tzs de floretes de br贸coli limpios y sin tallos
- 3/4 tz de ar谩ndanos secos
- 3/4 tz de pasitas de Corinto (g眉eras)
- 1/2 tz de nueces en trozos y tostadas
- Para la vinagreta:
- 1/4 tz de vinagre
- 1/4 tz de ar谩ndanos secos
- 1 tz de aceite
- Sal
- 1 cda de az煤car Pimienta blanca
Preparaci贸n:
Para la ensalada:
SUMERGE los floretes de br贸coli en una olla con agua hirviendo durante un minuto (deben quedar crocantes y muy verdes). Esc煤rrelos y deja enfriar.
MEZCLA el br贸coli con las frutas secas y las nueces en un plat贸n.
Para la vinagreta:
LlC脷A los ingredientes y ba帽a la ensalada. Sirve fr铆a.
