Mole Amarillito Oaxaqueño
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res para cocer
- 1/2 cebolla pequeña
- sal al gusto
- 3 dientes de ajo
- 250 gramos de ejote
- 250 gramos de papa de cambray
- 2 chayotes pelados y partidos a lo largo en 4 pedazos cada uno
- 250 gramos de jitomate
- 250 gramos de chile guajillo tostado, desvenado y puesto en agua caliente
- 1/2 cucharadita de orégano
- un poco de masa para tortillas
Preparación:
1. Cuece la carne con la cebolla, la sal y los ajos.
2. Cuando esté a punto de cocerse, agrega los ejotes, las papas y los chayotes.
3. Aparte licua los jitomates, los chiles y el orégano, y frÃelos en una cacerola.
4. Cuando estén bien fritos agrega poco a poco la carne cocida, las verduras y un poco de masa disuelta en agua.
5. Deja que se termine de cocer y sÃrvelo.
August 21st, 2009 at 1:16 am
Me gustaria que pudieran mandarme la receta del verde (plato tradicional oaxaqueño que se elabora con cerdo y hoja santa).
Saludos
Alfonso
November 5th, 2009 at 4:25 pm
MOLE( VERDE DE ESPINAZO) LLEVA HOJA SANTA,EPAZOTE,PEREJIL,CHILE VERDE,TOMATE VERDE,PIMIENTA,CLAVO,AJO,CEBOLLA,COMINO PIZCA.TODO ESTO SE MUELE Y LA CARNE SE PONE A COSER CON AJO Y CEBOLLA Y SAL YA COSIDA SE MUELE UN POCO DE MASA CON AGUA EN LA LICUADORA, CUANDO HIERVA LA CARNE SE VACIA LA MASA LICUADA Y SE MUEVE HASTA QUE HIERVA SELE VACIA LAS YERBAS VERDES MOLIDAS DEJAR HERVIR.POR 5 MINUTOS
January 24th, 2011 at 3:42 pm
NO TENDRAN LA RECETA DE LOS NENGUANITOS—-SI LA TIENEN COMPARTANLA. SON DELICIOSOS
August 12th, 2011 at 12:42 pm
hojala pusieran la receta de ASADO DE RES para poder prepararlo gracias por si responden
August 16th, 2011 at 2:22 pm
cuanto de jitomate se le pone al mole amarillo para esa receta?