Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes: Aceite para freír 1 kg. de lomo de cerdo Pimienta negra al gusto ¼ de cebolla 3 jitomates 5 tomates verdes 3 chiles pasilla 5 chiles anchos previamente hidratados 4 dientes de ajo 2 tazas de cacahuate tostado 1 taza de caldo de pollo 3 chiles chipotles adobados Arroz blanco para acompañar Preparación: Espolvorea [...]

Ingredientes: 1 huevo Sal al gusto 1 taza de leche 8 rebanadas de mortadela ½ taza de harina integral ½ taza de salvado molido 1 ½ taza de avena instantánea Pimienta negra al gusto Aceite para freír Preparación: Espolvorea sal y pimienta en ambos lados de las rebanadas de mortadela. Posteriormente mezcla avena y salvado. [...]

Ingredientes: Agua, la necesaria 400 grs. de alubias previamente remojadas Cebolla en cuartos 4 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva 6 salchichas partidas 1 tallo de apio en cubitos 1 zanahoria en cubitos 1 papa en cubos 200 grs. de jitomates escalfados en cubos 1 lt. de caldo de pollo Sal al [...]

Ingredientes: 1 caja de galletas grandes redondas o cuadradas 1 litro de helado de vainilla 1 taza de caramelos de menta 1 taza de chispas de chocolate 1 litro de helado de chocolate ½ taza de nueces picadas Preparación: Bate el helado en un tazón (cada sabor por separado), con los dulces de menta. Después, [...]

Ingredientes: 6 huevos 100 g de azúcar 300 ml de cerveza negra suave 3 hojas de cola de pescado 1 cucharadita de azúcar glass Sal Menta fresca 3 hojas de colapez 1 cucharadita de azúcar glass Sal Menta fresca Preparación: Cascar los huevos, separar las claras y reservarlas en el frigorífico. Volcar en un cuenco [...]