Sopa de Cebolla.
Ingredientes:
- 250 g. de cebolla
- 150 g. de mantequilla
- 30 g. de harina
- 1/2 I. de caldo de pollo
- Sal y pimienta blanca
- 200 ml. de vino blanco
- 200 g. de baguette
- 50 g. de queso gruyere rallado
- Laurel, tomillo y mejorana
- Pimienta negra entera
Preparaci贸n:
- FR脥E la cebolla fileteada finamente en la mitad de la mantequilla hasta obtener un color dorado.
- AGREGA la harina hasta dorar.
- DEGLACEA con el vino blanco
- AGREGA poco a poco el agua y sazona.
- DORA o fr铆e el pan, col贸calo sobre la sopa ya servida, espolvorea con queso y gratina.
