Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

2 cucharadas de grenetina.
1/2 taza de agua fría
2 tazas de puré de pérsimo.
3 cucharadas de azúcar.
El jugo de un limón.
1/2 taza de crema para batir.
1/2 tazada de pérsimo picado.

Preparación:

Para preparar el puré de pérsimo pela las frutas, recuerda que tienen que estar muy maduras para que tengan sabor agradable y no lastimen tu lengua.
Retira [...]

Ingredientes:

2 cucharadas de grenetina sin sabor.
1/2 taza de agua fría.
180 gramos de queso crema.
450 gramos de durazno en almibar
1/4 de taza de azúcar.
Crema chantilly para decorar.

Para la costra de galleta:

1 tubo de galletas Marías.
90 gr. de mantequilla.
2 cucharadas de azúcar.

Preparación:

Para la costra de galleta: Muele las galletas Marías, varcia sobre un molde para pay; [...]

Ingredientes:

2 cebollas fileteadas.
Aceite el necesario.
2 dientes de ajo finamentes picados.
6 muslos.
250 ml. de caldo de pollo.
1/2 cucharadita de fécula de maíz.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Saltea la cebolla en un poco de aceite caliente , agrega el ajo, las piezas de pollo y el caldo.
Deja cocer bien el pollo, ya que esté bien cocido, cuela el [...]

Ingredientes:

2 berenjenas cortadas en rodajas de 1 cm.
Sal de grano la necesaria.
500 gr. de pechuga de pollo, cortada en dados pequeños.
Aceite el necesario.
1/4 de cebolla picada.
2 dientes de ajos picados.
3 cucharadas de albahaca picada.
2 cucharadas de perejil picado.
1 taza. de puré de jitomate.
1 tza de caldo de pollo.
Sal y pimienta al gusto.
300 gr. de queso [...]

Ingredientes:

1 taza de hielos
1 botella de chocolate liquido
Miel de maíz al gusto
Vodka al gusto (opcional)
Vainilla
6 ramitas de menta

Preparación:

En un vaso pon el hielo, el chocolate fundido, la miel de maíz y si lo deseas agrega vodka y un poco de ralladura de vainilla. Ayúdate de otro vaso para mezclar.

Sirve en copas martineras [...]

Ingredientes:

2 cucharadas de café soluble
3 1/2 tazas de leche
5 cucharadas de azúcar morena
4 sobres de grenetina, previamente hidratada
1 plátano en rodajas
Zarzamoras
Galletas dulces partidas
1/3 taza de leche condensada

Preparación:

Rehidrata la grenetina en un tercio de taza de leche.
Disuelve en microondas.
Calienta la leche restante con el azúcar y el café.
Agrega la grenetina hidratada.
Cuela y sirve en [...]

Ingredientes:

Aceite el necesario
1 paquete de carnitas de atún
Tortillas de harina integral
Mayonesa al gusto
Aceite
¼ de cebolla picada
1 lata de frijoles bayos refritos
Cilantro picado al gusto
Palillos

Preparación:

En un sartén con aceite caliente, fríe las carnitas, luego pícalas bien. Saltea cebolla, cilantro y frijoles.

Unta las tortillas tibias con frijoles y mayonesa. Agrega las carnitas y forma taquitos. [...]

Ingredientes:

2 manojos de fideo de arroz fino
1 pimiento amarillo en juliana
1 pimiento rojo en juliana
1 pepino en juliana sin semilla
4 cebollitas de cambray tiernas cortadas en cuatro
½ de taza con germinado de soya

Vinagreta:

2 cucharadas de aceite de canola
2 cucharadas de jengibre picado
Ajo al gusto
1 cucharada de aceite de ajonjolí
1 taza de hojas de [...]

Ingredientes (para 4 porciones):

2 cucharadas pasta de achiote
1/3 taza de jugo de naranja
Pimienta al gusto
1 diente de ajo
2 ramas de tomillo
1 cucharada de aceite de oliva
4 medias pechugas deshuesadas y sin piel

Salsa de Frijol:

2 tazas de frijoles bayos cocidos
1 taza de crema
1 chile guajillo tostado
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto
300 gramos de tallarines [...]

Ingredientes:

1 paquete de gelatina de naranja para 4 personas
3/4 de taza de agua hirviendo
2 tazas de leche
180 gramos de jugo de manzana
1 taza de crema batida

Preparación:

Disuelve la gelatina en agua hirviendo, revuelve hasta qe esté completamente disuelta.
Mezcla con la leche y el jugo de manzana.
Vacía sobre una charola y congela hasta que se le [...]