Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (para 4 personas): 4 rodajas de pan de hogaza multicereales. 1 diente de ajo. 100 de aceite de oliva extra virgen. Una pizca de hierbas variadas (tomillo, orégano, pimientas variadas.) Preparación: Tostamos el pan en una sartén antiadherente. Una vez tostado, todavía caliente y fuera de la sartén untamos con los diente de ajo [...]

Ingredientes (para 4 personas): 1 Kg. de jitomates maduros 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada azúcar moreno 1 cucharada de vinagre de Jerez 1 1/2 vasos de caldo de verduras 12 tostaditas 2 cucharadas de aceitunas negras deshuesadas 4 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada sopera de alcaparras sal Preparación: PELA los jitomates, elimina [...]

Ingredientes (para 4 personas): 16 langostinos cocidos 1 lechuga 1 manzana 8 cuch. de mayonesa 2 cuch. de salsa catsup 2 cuch. de brandy 1/2 naranja 1 limón 1 cuch. de mostaza 2 cuch. de crema líquida sal pimienta Preparación: PELA los langostinos y haz trocitos. Lava la lechuga y corta las hojas en tiritas [...]

Ingredientes (para 4 personas): 4 pepinos grandes 200 g. de queso fresco para untar 4 cucharadas de leche 2 dientes de ajo chile sal Preparación: LAVA los pepinos, pélalos y córtalos por la mitad a lo largo. Espolvoréalos con una pizca de sal y déjalos escurrir durante unos 30 minutos. ACLARA los pepinos bajo el [...]

Ingredientes (para 4 porciones): 1 vaso de vino tinto 8 cucharadas de azúcar 250 gramos de orejones 250 gramos de higos secos 250 gramos de ciruelas pasas 250 gramos de pasitas 4 tazas de vino tinto 2 tazas de agua fría 300 gramos de azúcar 1 ramita de canela 250 gramos de dátiles Helado de [...]