Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 porciones): 4 lomos de bacalao de 200 grs cada uno 4 cdas de mantequilla 4 cdas de harina 4 ramitas de albahaca Para la salsa: 3 pimientos rojos pelados y sin semillas 1 Pimiento verde pelado y sin semilla 2 calabazas pequeñas cortadas en rodajas delgadas 12 aceitunas negras en rebanadas 4 jitomates [...]

Ingredientes (para 24 piezas): 24 sopes chicos (caseros o comerciales) 1/2 taza de crema 1/2 taza de queso Canasto rallado 3/4 de taza de salsa verde 1 taza de lechuga finamente picada Para el relleno 200 g de carne de cerdo cocida y deshebrada 2 jitomates picados 1 cebolla picada 2 tazas de lentejas cocidas [...]

Ingredientes (4 porciones): 1 caña mediana de filete Hilo de cáñamo para atar 2 cdas de mostaza Sal de grano al gusto Pimienta negra recién molida 8 cdas de mantequilla 8 cdas de jerez Preparación: CORTA el filete en 8 trozos y átalos para que conserven su forma tubular. UNTA los filetes con la mostaza, [...]

Ingredientes: 3 tazas de lentejas 1/2 cebolla 4 jitomates 1/2 litro de leche 12 rebanadas de tocino Sal al gusto Preparación: Cocina las lentejas en 1 litro de agua y la mitad de la cebolla hasta que estén cocidas; retira de la estufa y saca la cebolla. Licúa los jitomates con el resto de la [...]

Ingredientes (6 porciones): Una pieza de roast beef de res de 1.5 Kg (elige uno con marmoleado de grasa) Aceite de oliva al gusto 8 dientes de ajo Sal y pimienta al gusto Para el gravy: 1 tz de vino tinto 1 tz de caldo de carne 3 cdas de fécula de maíz 1 cda [...]