Sopa de poro y papa

Ingredientes (8- 10 porciones)

• 2 poros rebanados
• 3 papas peladas y cortadas en cubos
• 1/4 de cebolla fileteada
• 1 1/2 litros de caldo de pollo
• 250 g de jamón picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal

Preparación:

En una cacerola con aceite sofríe la cebolla y el poro hasta que estén transparentes.

Agrega las papas y el caldo, cocina a fuego bajo durante 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas.

Incorpora el jamón, sazona con sal y pimienta, revuelve para integrar y cocina hasta que suelte el hervor.