Enselada de espinacas, acelgas y queso.

• 2 tazas de espinacas picadas
• 2 tazas de acelgas picadas
• 150 g de queso panela en cubitos
• 1/4 de taza de ajonjolí tostado

Para el aderezo

• 1/4 de taza de aceite de ajonjolí o de oliva
• 1/4 de taza de jugo de naranja
• 1/2 cucharadita de chile piquín en polvo
• sal al gusto

Preparación:

• Lave y desinfecte las espinacas y acelgas: escúrralas.

• Mézclelas con el queso y ajonjolí; póngalas en una ensaladera.

• Combine los ingredientes para el aderezo y bañe la ensalada.