Atole de fresa.
Ingredientes (para 8 porciones):
- 4 tazas de (rasas lavadas, desinfectadas y picadas
- 3 litros de leche
- 1/3 de taza de azúcar
- 2 cucharadas de fécula de maÃz
Preparación:
- Calienta la leche con el azúIcar, a fuego medio; cuando hierva, retira.
- Mide 1 litro de leche y con ella licúa las fresas.
- Cuela en una olla, incorpora el resto de la leche y cocina a fuego medio.
- Aparte, disuelve la fécula en 4 cucharadas de agua frÃa, agrégala a la olla y cuando espese ligeramente, retira de la estufa y sirve.
February 11th, 2009 at 11:00 am
Yo hice al pié de la letra esta receta y la verdad fue un total fracaso. En esta y en muchas tantas recetas que observé por internet ninguna hablaba de cocer las fresas pues yo no sabÃa que las fresas al contacto con la leche por la acidez dela fresa, provocó que la leche “se cortara” y como consecuencia el atole resulto todo un fracaso. hago una cordial invitación a que en estas recetas sean mas precisos para ser preciosos, pues yo desperdicié 2 kg de fresas y un galon de leche. Saludos y gracias por permitir expresar este comentario
Jorge martinez
guadalajara
April 13th, 2011 at 4:48 pm
en la mañana hice la receta y se separó la lecha de las fresas y parecia vomito y la verdad no tenia buen aspecto mi atole asi que lo tuve que tirar, me puede decir que hice mal? o que les falto decirnos? gracias por su atención