Milanesas especiales
Ingredientes (6 porciones):
- 2 bolsitas de pan molido
- 1/2 tz de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
- 10 milanesas chicas 3 huevos batidos
- 300 grs de jam贸n rebanado
- 1/2 Kg de queso manchego rebanado
- Para la salsa:
- 5 jitomates grandes asados y pelados
- 1/2 cebolla asada
- 2 dientes de ajo asados
- Chiles verdes asados al gusto
- Sal y pimienta
Preparaci贸n:
Para la salsa:
MUELE
los jitomates, la cebolla, los ajos y los chiles.
FRIE
y sazona.
REVUELVE
el queso parmesano con el pan, la sal y la pimienta.
EMPANIZA
las milanesas, pas谩ndolas primero por el huevo batido y posteriormente por la mezcla del pan y el queso. Fr铆elas.
VIERTE
la salsa en un refractario, despu茅s coloca una milanesa, una capa de jam贸n y una de queso manchego, y as铆 sucesivamente. Termina cubriendo con salsa.
HORNEA
a 180 潞C hasta que se gratine el queso.
