Sopa cremosa de garbanzos y poros.
Ingredientes:
- 3 poros cortados en rodajitas
- 250 ml de leche descremada
- 750 ml聽 de caldo de verduras desgrasado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 lata de garbanzos lavados
- sal y pimienta
- 100 g de pan tostado en triangulitos
Preparaci贸n
- En una cacerola con un fondo de agua con sal, cocinar tapados los poros durante 10 minutos, hasta que est茅n tiernos.
- Agregar la leche, el caldo, el perejil y los garbanzos. Cocinar en un hervor suave durante 15 minutos con la cacerola tapada.
- Salpimentar y procesar hasta formar un pur茅. Servir enseguida con triangulitos de pan tostado al horno con un hilo de aceite de oliva y ajo.
