Chile relleno de flor de jamaica.
Ingredientes (para 4 personas):
- 1 1/13 tz de flor de jamaica
- 8 piloncillos chicos
- 8 cdas de nuez picada
- 4 chiles poblanos grandes asados y desvenados
- 4 cdas de cebolla picada
- 120 grs de azúcar glass cernida
- 3 tzs de frijoles licuados
- 8 cdas de aceite
- 8 cdas de crema acida
- Sal y consomé de pollo en polvo al gusto
Preparación:
- HIERVE la jamaica con e! piloncillo. Cuélala y déjala secar
- FRÃE la jamaica, la cebolla y la nuez. Sazona con sal, consomé y azúcar glass.
- RELLENA con esta mezcla los chiles.
- BAÑA con un hilito de frijoles y uno de crema para adornarlo, o también puedes poner una cama de salsa de frijoles y encima el chile con unos hurtos de crema.
May 4th, 2010 at 2:55 pm
Exelente receta,nunca habia escuchado o saboreado la flor de jamaica como comida. Estoy buscando la receta de mermelada de flor de jamaica,sin haberla encontrado todavia,espero me puedan ayudar. Con inscribirme sera suficiente? Gracias