Flan de Naranja.

• 7 yemas de huevo.
• 1 huevo entero.
• 1 vaso de jugo de naranja.
• Medio vaso de agua fría.
• 200 g de azúcar.

Preparación:

• Juntamos en un recipiente el jugo de naranja con el azúcar y ponemos al fuego.
• Cuando hierva, vertemos el medio vaso de agua fría y dejamos a fuego lento durante unos 10 minutos y posteriormente dejamos que se enfríe.
• Batimos el almíbar junto con los huevos hasta que quede una crema sin espuma y ponemos en la flanera.

• Cocemos al baño María (poner una placa con agua y dentro las flaneras cubiertas con papel de aluminio) en el horno a 150 ºC durante 1 hora.

• Cuando estén cuajados, dejamos enfriar en la nevera entes de servirlos.
• Se pueden servir en la flanera, o bien fuera del molde, en un plato.