Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes 4 filetes de cerdo en caña (Aprox. 400 gramos cada uno) 1 cerveza oscura (la más negra que puedan conseguir) 1 taza de cebolla finamente picada 300 gramos de ciruelas negras, sin semilla (ciruelas pasas) 50 gramos de piñones ligeramente tostados 1 diente de ajo hecho puré 1 taza de puré concentrado de jitomate [...]

Ingredientes 4 huevos cocidos 150 grs de jamón serrano 250 grs de pulpos 100 ml de aceite de oliva 50 ml de vino blanco 20 calamares Sal y pimienta al gusto Preparación Picar los pulpos y freírlos en un sartén con enaceite de oliva, el jamón serrano picado y el huevo en cubitos; agregar sal [...]

Ingredientes (5 porciones): 2 tzs de papas rebanadas cocidas en agua 700 grs de filetes de res Aceite (el necesario) 4 cdas de perejil finamente picado Sal y Pimienta Para la salsa: 1/2 cebolla picada 1 zanahoria Picada 2 dientes de ajo 1 cda de harina 1/2 tz de caldo de res 200 grs de [...]

Ingredientes: 1,150 gramos de pulpa de sandía 3 cdas de jugo de limón 1/2 taza de azúcaar 6 rajitas de sandia con cáscara de semillas Preparación Pela, corta la sandía en cubos grandes y retira las semillas Pon la pulpa en la licuadora o en el procesador de alimentos y moler hasta que quede bien [...]

Ingredientes (4 personas): 250-300 gramos de tallarines. 16 nueces peladas. 1 diente de ajo. Unas ramitas de perejil. 6 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta blanca molida. Sal. Preparación: Calentamos una cazuela con agua y un chorro de aceite. Cuando comience el hervor, añadimos un poquito de sal, y los tallarines, dejando que se cocinen [...]