Flan de Mamey.
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de pulpa de mamey 1 taza de leche
- 1 taza de leche condensada
- 5 huevos
- 150 g de queso doble crema
Preparación:
- Licué todos los ingredientes y vacÃe a un molde; cúbralo con papel aluminio.
- Cocine 45 minutos a baño MarÃa o 75 minutos en el microondas (sin papel aluminio) a temperatura media (80%).
- Retire y deje enfriar a temperatura ambiente.
