Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

10 duraznos maduros
2 tazas de jugo de naranja
El jugo de un limón
1/3 de taza de azúcar
10 cubitos de hielo

Preparación:

Deshuesa los duraznos y córtalos en trocitos, luego báñalos con el jugo de limón.
Colócalos en el vaso de la licuadora, añade el azúcar y el jugo de naranja.
Licúa por algunos minutos hasta que la [...]

Ingredientes:

1/2 paquete de galletas tipo María
50 g de mantequilla
1 terrina de queso fresco para untar
4 cucharadas de azúcar
250 ml de leche entera
1 sobre y 1/2 de grenetina
1 caja de frambuesas frescas

Preparación:

Tritura las galletas. Añade la mantequilla reblandecida y sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea. Vierte la mezcla en un molde, [...]

Ingredientes Ensalada de Jitomate:
- 8 Jitomates
- 1/4 aceite de oliva
- 1/8 vinagre (de preferencia de vino o balsámico)
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/2 cebolla morada cortada en gajos delgados
- 1/2 limón
- Sal al gusto
Preparación:
Para la vinagreta: en una taza medidora verter el aceite de oliva, orégano, jugo de limón, sal y vinagre, y batir [...]

Ingredietes para Moros y Cristianos:
- 2 tazas de frijoles negros secos
- 4 tazas de agua
- 1 pimiento verde grande
- 1 hoja de laurel
- 2 cebollas grandes, peladas y cortadas en cuartos
- 3 dientes de ajo pelados
- 4 lascas de tocineta o tocino
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/4 cucharadita de [...]

Desde la antigüedad la cebolla ha sido utilizada tanto dentro de la cocina como herramienta de uso medicinal. En cuanto a su valor nutritivo es posible encontrar todas las vitaminas y los minerales, y es el caso del potasio el cual se presenta en mayor cantidad (157mg/100g de producto). Su consumo pude darse de formas [...]

Ingredientes para Ropa Vieja:
- 700 g de carne deshebrada
- 1 pimiento verde grande
- 1 pimiento rojo grande
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo pelados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de comino
- 1/3 taza de aceite vegetal
- 1 cebolla grande
- 1 taza de salsa [...]

Ingredientes Flan Napolitano
- 1 taza de leche en polvo
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de vainilla
- Azúcar y agua suficientes para acaramelar el molde
- Molde con tapa
Preparación:
Antes de comenzar la preparación para el flan hagamos el caramelo para el flan napolitano.
Caramelo para el flan napolitano. Poner en una [...]

Ingredientes:

1/2 redondo de ternera
1 cuch. de mostaza al estragón
150 g de queso havarti en rebanadas
200 g de carne de salchicha
150 g de ciruelas
1 pastilla de caldo de carne
1 copa de brandy
1 cucharadita de maicena
sal y pimienta

Preparación:

Abre el redondo, úntalo con la mostaza, salpimenta y extiende el queso. Agrega la carne de salchichas y [...]

Ingredientes:

1 canasta de grosellas
2 cucharadas de azúcar
1 bolsa de espinacas rojas o minis
1 huevo
1 camembert grande
1 taza de pan molido
2 cucharadas de vinagre de vino blanco
aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación:

Pon las grosellas en un recipiente. Añade azúcar y cuece hasta obtener una compota. Deja que enfríe y mezcla con el vinagre, la sal, la [...]

Ingredientes

3 nopales medianos
1 paquete de pasta tipo codito
1/2 barrita de margarina
1/4 de taza de leche
3/4 de taza de crema
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de hierbas finas
2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
3/4 de taza de queso parmesano

Preparación:

Corte los nopales en cuadritos, enjuagúelos y cuezalos en suficiente agua; escúrralos.
Cueza la pasta en 1 1/2 litros de [...]