Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes para 4 personas – 4 filetes de pescado sierra limpios – 1 tz de jugo de naranja – 1 limón – 3 dientes de ajo – Harina – Sal y pimienta – Hierbas de olor – 6 cdas de aceite de oliva – Aceitunas al gusto – 1 lata de chiles güeros en vinagre [...]

Ingredientes para 4 personas – 1 manojo de flor de calabaza limpia (reserva los tallos) – 2 chiles de árbol secos asados – 2 chiles poblanos asados, desvenados y cortados en tiritas – 1 tz de champiñones cortados en cuadritos – 1 elote desgranado y lavado – 2 calabacitas cortadas en cubos pequeños – 1/2 [...]

El brócoli es un vegetal alto en vitaminas A, C, D y beta caroteno. Además, posee indol 3, un importante anticancerígeno. ¿Por qué comer el brócoli? El beta caroteno es un poderoso antioxidante, por lo tanto, consumir alimentos altos en antioxidantes reduce el riesgo de cáncer y de enfermedades cardiovasculares, ¿Qué contiene el brócoli? Los [...]

Ingredientes para 4 o 5 personas Р1/2 pechuga de pollo cortada en cuadros medianos Р20 cuadros de cebolla medianos Р20 cuadros de pi̱a fresca medianos Р20 cuadros de Pimiento medianos Р4 palitos de madera para brocheta Para la salsa: 5 chiles morita asados, hervidos y desvenados 1/2 cebolla chica asada [...]

Ingredientes para 4 personas – 2 cdas de aceite de maíz – 1 cebolla cortada en cuadritos pequeños – 4 tzs de chamPiñones rebanados – 2 chiles guajillo hervidos y 1 frito en tiritas delgadas – 2 cditas de epazote finamente picado – Sal de ajo al gusto – Sal al gusto – Tostaditas de [...]