Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

El éxito de un platillo con carne está en la textura y el jugo que desprende; un buen marinado puede hacer la diferencia. Los tres ingredientes principales que debes usar son: el aceite (de oliva), para mantener la humedad de la carne, los ácidos, para suavizar los tejidos (jugo de naranja), y los sazonadores, que [...]

Ingredientes ½ kilo de cacahuetes 100 gramos de mantequilla un poco de sal 1 cucharada  de aceite. Preparación: Limpia los cacahuates, que queden sin cascara y sin piel. Tuesta ligeramente los cacahuates, mueve constantemente para que  estos no se quemen, si se queman, la crema obtendrá un sabor muy diferente. En la licuadora colocas todo [...]

Ingredientes: 6 calabacitas redondas grandes 2 barritas de surimi desmenuzadas ½ cebolla picada 3 cucharadas de mayonesa Sal al gusto Aceite para freír Preparación: Haga un corte por la parte superior de las calabacitas y ahuéquelas (con cuidado para no romper la cascara). Pique la mitad de la pulpa (deseche el resto) y mézclela con [...]

Los artículos descritos a continuación ya eran conocidos por nuestras abuelas, pues aparte de los modelos, nada han cambiado en esencia. Y es que no podría ser de otro modo, pues siguen facilitando el trabajo de las amas de casa. Casi todos son baratos y no deben faltar en ninguna cocina donde se requiera trabajar [...]

Ideales para servir como luch. Ingredientes: 2 latas de atún escurrido 1/2 taza de mayoneza 4 ramitas de apio finamente picado 2 limones 1/4 de cdita. de sal 1/8 de cdita. de pimienta 8 rebanadas de pan blanco 1/2 pechuga italiana Aceitunas para decorar. Preparación: Mezclar el atún con la mayonesa, el apio y el [...]