Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

3 litros de Leche

1 litro de Agua

2 tablillas de chocolate

2 piloncillos

2 rajitas de Canela

1 1/2 tazas de masa de maíz

Preparación:
En una cacerola se pone a hervir el agua, la canela y el piloncillo hasta que éste se deshace.
En un litro de leche se deshace la masa y se agrega [...]

Ingredientes
½ kilo de carne molida de res y puerco
aceite de oliva
1 cebolla rebanada en rodajas
2 pimientos morrones verdes en cuadritos
salsa inglesa
2 jitomates
1 ajo
1 lata de chile chipotle
½ cubito de consomé de pollo
1 lata de champiñones rebanados
sal al gusto
Preparación
Pon a calentar el aceite y agrega la cebolla. Una vez acitronada, añade el pimiento morrón y cuece [...]

Ingredientes
3 tzas.de pollo desmenuzado
½ tza. de mantequilla
½ tza. de cebolla picada
2 tzas. de harina de trigo
½ tza. de leche
2 tzas. de consomé de pollo
½ cdita. de nuez moscada
3 huevos batidos
3 tzas. de pan molido
½ tza. de aceite
sal y pimienta al gusto
Preparación
En un sartén caliente, pon la mantequilla y cuando esté derretida, saltea la cebolla hasta [...]

Ingredientes:

4 cucharadas de leche de coco (natural o de lata)
½ taza de jugo de piña
1 caballito de ron blanco
5 hielos picados
1 trozo de piña natural
3 cerezas
Preparación:

Rebana la piña en rodajas delgadas.

Pica el hielo en la licuadora hasta que quede en pequeños trozos.

Vierte en la licuadora la leche de coco, el jugo de [...]

Para evitar que el abrelatas, sacacorchos o pelador se oxiden, es conveniente limpiarlos de vez en cuando con una estopa humedecida en gasolina blanca.
Lava y enjuaga bien: finalmente, barniza con aceite de oliva.
Si ya estan oxidados, coloca la mitad de un limón en sal gruesa y frota con éste los utensilios hasta que desaparezcan las [...]

El éxito de un platillo con carne está en la textura y el jugo que desprende; un buen marinado puede hacer la diferencia.
Los tres ingredientes principales que debes usar son: el aceite (de oliva), para mantener la humedad de la carne, los ácidos, para suavizar los tejidos (jugo de naranja), y los sazonadores, que [...]

Ingredientes
½ kilo de cacahuetes
100 gramos de mantequilla
un poco de sal
1 cucharada  de aceite.
Preparación:
Limpia los cacahuates, que queden sin cascara y sin piel.
Tuesta ligeramente los cacahuates, mueve constantemente para que  estos no se quemen, si se queman, la crema obtendrá un sabor muy diferente.
En la licuadora colocas todo los  cacahuates , la mantequilla y el aceite.  [...]

Ingredientes:
6 calabacitas redondas grandes
2 barritas de surimi desmenuzadas
½ cebolla picada
3 cucharadas de mayonesa
Sal al gusto
Aceite para freír
Preparación:
Haga un corte por la parte superior de las calabacitas y ahuéquelas (con cuidado para no romper la cascara).
Pique la mitad de la pulpa (deseche el resto) y mézclela con el surimi, cebolla y sal.
Sofría lo anterior en un [...]

Los artículos descritos a continuación ya eran conocidos por nuestras abuelas, pues aparte de los modelos, nada han cambiado en esencia. Y es que no podría ser de otro modo, pues siguen facilitando el trabajo de las amas de casa.
Casi todos son baratos y no deben faltar en ninguna cocina donde se requiera trabajar [...]

Ideales para servir como luch.
Ingredientes:
2 latas de atún escurrido
1/2 taza de mayoneza
4 ramitas de apio finamente picado
2 limones
1/4 de cdita. de sal
1/8 de cdita. de pimienta
8 rebanadas de pan blanco
1/2 pechuga italiana
Aceitunas para decorar.
Preparación:

Mezclar el atún con la mayonesa, el apio y el jugo de los limones, y salpimentar al gusto.

Preparar los sándwiches con [...]