Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes: 200 grs de setas fileteadas 300 grs de champiñones fileteados 30 grs de mantequilla 4 dientes de ajos ½ lt de caldo de pollo 300 ml de crema 60 ml de crema batida para decoración. Procedimiento: Limpiar las setas y los champiñones. En un cazo a fuego lento derretir la mantequilla y añadir las [...]

Ingredientes 1 litro de leche 1 vaina de vainilla 8 huevos 4 yemas 200 g de azúcar Caramelo 250 g azúcar Crema chantilly 500 g crema de leche 100 g azúcar Procedimiento Colocar el azúcar en una cacerolita de cobre y fundirla hasta que se forme un caramelo oscuro. Vaciarlo en un molde grande o [...]

Ingredientes para cocinar un crème brulée 375 ml Nata / crema de leche 125 ml Leche 12 gr. Fores de jazmín deshidratadas 100 gr.Chocolate blanco 4 Yemas azúcar 20 gr. Azúcar 20 gr. Azúcar Morena Preparación 1. Para la crème brulée:Coloca en una cacerola la nata, la leche y las flores. Lleva al fuego para [...]

Ingredientes para 4 personas: 600 gr. de carne de cerdo magra 3 cebollas, 1 pepino pequeño, 2 morrones medianos, 4 champiñones, 1 diente de ajo Para marinar: 1 huevo batido, 1 cda. Jerez 2 cda. fécula de maíz . 2 cda salsa de soja .sal y pimienta. Para la salsa: 1 botellita salsa agridulce o [...]

Tiempo de preparación: 30 min | Tiempo total: 45 min 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cebolla pequeña, picada 2 dientes de ajo, bien picaditos 2 tomates (jitomates) grandes, sin semillas y picados 2 latas (11 onzas cada una) de maíz (elote), escurrido 1 paquete (6 onzas) de jamón ahumado, picado 1 hoja de [...]