Crema de Lechuga y verduras.


Ingredientes (4 personas)

  • 1 lechuga.
  • 1 cebolla.
  • 1 poro.
  • 50 gramos de espinacas.
  • 50 gramos de calabacín.
  • ½ litro de agua.
  • Sal y pimienta.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación:

  • Lavamos las espinacas, la lechuga y el poro. Pelamos el calabacín y troceamos de forma gruesa todas estas verduras.
  • En una cazuela calentamos el aceite de oliva y en el que rehogamos la cebolla pelada y picada.
  • Cuando esté transparente la cebolla, añadimos la lechuga y el resto de verduras.
  • Rehogamos durante 2 minutos y mojamos con medio litro de agua..
  • Cocinamos a hervor suave y continuado durante 20 minutos.
  • Añadimos un poco de sal y pimienta.
  • Trituramos con ayuda de una batidora hasta conseguir una crema fina y uniforme.
  • Si queda demasiado espesa, se puede añadir un poquito de leche o de agua.
  • En el momento de servir acompañamos de unos cuadraditos de pan frito caliente.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh